Proses panen dan Kualitas FFB
Pemanenan bertujuan untuk mendapatkan buah dengan kematangan yang optimal guna memperoleh kandungan minyak maksimal yang merupakan karakter dari buah masak.
Apa yang dimaksud dengan buah masak..?
Umumnya buah masak mempunyai warnah yang cerah didominasi oleh warna kuning kemerahan,sebagai peralihan dari warna hijau,hitam atau ungu tua sebagai tanda buah mentah (Unripe) dan buah mengkal (Underripe). Tetapi warna cerah pada buah tidaklah cukup. Dengan warna seperti itu kandungan minyak tidak maksimum.Kategori menurut warna digunakan sebagai panduan kedua (Secondary Guide) untuk menentukan kematangan buah.
Panduan penting lain dari kematangan suatu buah adalah ketika buah mulai rontok (brondol) dari tandannya.Fenomena seperti ini dalam prakteknya paling banyak digunakan sebagai panduan dalam menentukan kematangan buah dan penentuan waktu panen dari buah tersebut. Penetuan banyaknya buah dalam tandan,ukuran dan berat janjang jumlah buah yang lepas dari tandan,dapat diterima untuk menetapkan tingkat maksimum kematangan buah.
Berdasarkan hal ini maka buah yang lepas dari tanadan (brondol) digunakan sebagai standart umum dalam menentukan tingkat kematangan buah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar